2019/934 Oenologische Stoffen additieven / allergenen /technische hulpstoffen

[VNWPadmin]

In deze xls vindt men de toegelaten stoffen (voor wijn maken) en per stof of een additief / allergeen / technische hulpstof
plus E-nummers , de juiste stofnamen en de namen van de stof groepen

2019 934 stoffen additief technische hulpstof.xlsx

(31.47 KiB) 43 keer gedownload

Zie de oenologie verordening 2019/934 toegestane ingredienten tabel om te bepalen of een stof gebruikt bij het wijnmaken:

- een additief is (nodig op etiket)
- processing aid (hulpstof) is maar een "allergeen"(vetgedrukt op etiket)
- processing aid (hulpstof) is maar NIET een "allergeen" (niet op etiket)

Vindt voor de gebruikte stoffen welke een additief / allergeen zijn (voor op etiket) en hou in de wijnadministratie vast welke van deze stoffen als ingredient gebruikt worden

In de tabel vindt men de nederlandse stof naam en als bestaat het e nummer
Wat betreft het gebruik van E nummmers is de aanbeveling die te gebruiken (kort, aan gewend, niet de complexiteit van verschillende stofnamen)